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【 【哈亞極品咖啡】生活系列 衣索比亞 西達摩「蘇科農園」咖啡豆600G(咖啡品質 哈亞保證) 】
- 品號：4794671
- 嚴選品項，支持良性循環環境
- 來源明確、品種明確。
- 擁有該產地最高的芳香。
NEW
衣索比亞 西達摩「蘇科農園」
Ethiopia Sidamo「Suke Quto Farm」
【烘焙程度】中淺烘焙/Medium Roast/清爽口感
冬季嚴選果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。
地域：Oromia Region, Guji Zone
品種：Native Species 當地原生品種
精製方法：水洗處理
乾燥方式：非洲床乾燥
標高：海拔1800~2200m
規格：有機認證
下殺
◎口感：
明亮的杯感，風味相當鮮明，
像是柳丁的清新香氣，與可可的風味融合在一起，
加上淡淡的薑與花香，令人愉悅。
◎簡介：
SukeQuto農場成立於2005，農場之前曾遭遇森林大火，
這場災害破壞了農場周遭的森林環境，所幸在農場主人的帶領下，
農場重新規劃，並再種植了許多遮蔽樹，形成咖啡生長的天然屏障，
並且使用對環境友善的種植方式，現今通過了NOP及JIS的有機認證，
並且加入紅櫻桃計畫，只挑選最佳甜度的咖啡櫻桃，
在乾燥床上日曬乾燥大約21-27天的時間，使得咖啡有著高水準的表現，
紅色莓果、各種硬質水果甜香、並帶有可可香氣。
手機開箱文
【保存期限及方法】
所有咖啡豆皆為新鮮烘焙，並經過充分的養豆期，待咖啡豆開始發展出最佳風味後，才會寄出給您品嚐。
熟稔咖啡的我們，藉由烘焙與養豆的技巧，讓咖啡豆的賞味期延長，
只要您將咖啡豆放在密封罐內，並置於陰涼處，1個月內，咖啡豆的風味都還是相當的好。
若您在收到咖啡豆時，就預期到一個月內喝不完，可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫，
但是要注意，務必讓咖啡豆回到室溫，再打開包裝或密封罐。
【出貨說明】
下單後，約 4-7 個'工作天'可取貨（宅配到府）。
若需要提早寄送者或其它需求者請於'備註欄'註明您的到貨需求，會由客服人員與您聯繫相關細節。
若您想盡早確認到貨時間，可撥打(02)2651-3551（服務時間：周一-周五 0900-1800）TOP
需先說明為 MOMO購物網訂單，將由專人為您服務。
【哈亞咖啡】
哈亞咖啡只供應真正的specialty coffee並持續性的供應!
好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講求便宜為前提的商業咖啡中，百貨公司
好喝的咖啡價格相對的貴許多，量也是鳳毛麟角，
但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對的較高，
但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著我們這樣做下去。
好喝的咖啡，是由誰決定呢?
國際間公認的評分系統，
是由Specialty coffee association of American所建立，
而我們也就依循了這個制度。
本公司創始人-三上出先生，也於2007年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。
哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑選符合specialty等級的咖啡。
我們是個極小規模的店家，但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家，如何能持續性的喝到好咖啡。
因此在挑選好喝咖啡之餘，我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。
Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan......等等
【哪裡喝的到？】
線上DM| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 生產區 |
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| 包裝 |
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| 咖啡豆種類 |
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| 客製加工 |
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| 重量 |
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| 製造地 |
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【品牌】哈亞極品咖啡 HAAYA'S COFFEE
【內容量 ( g/ml )】200g x 3 / (包)
【內容物成份】100%咖啡豆（SPECIALTY & PREMIUM GRADE BEANS)
【熱量】40kcal / 100g
【每份營養成份】蛋白質1.54G /10G 脂肪0.98G/10G 碳水化合物7.5G/10G 鈉0.3MG/10G
【食品添加物名稱】無添加
【保存期限】6個月配件
【製造日期】請見包裝日期
【保存方法】避免存放於高溫多濕的環境
【製造商】哈亞極品咖啡有限公司 www.haaya.com.tw
【注意事項】本商品屬於食品，一經拆封、食用後恕無法退貨，敬請見諒與配合！
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消費者近年來對食品安全越來越重視，要真的能要吃得安心，就得要從源頭管理開始，但因市面上的食品多是加工後的樣貌，對於食品的配方及生產流程卻不透明。因此，近幾年國內已有食品業者，試圖消除這份長久以來的不確定感，設計出最嚴密的食安改造計畫，一步步重振台灣美食天堂的名聲。
隨著社會變遷、觀念轉變，產業也該跟著改變。對於「吃」這件事，也越來越多人開始重視。味全公司從2015年8月提出「食安三部曲」改造計畫，用一年多的時間，不僅讓旗下六大類產品資訊透明化，消費者可以透過掃描QR code的方式，就能看到完整的食品履歷，透過這樣「全產品溯源」的第一步，也讓消費者了解食物的原貌。
要從根本開始改變，本來就不是一件簡單的事。味全品保中心經理柯吉峰提到，為了推動食安改造行動，當中也遇到了不少與供應商溝通的問題，因為味全公司做的是以往食品公司不太願意做的事，光是到海外原料的供應商工廠訪視，了解機械廠房的生產流程，甚至從牧場中的牛隻飼料，一直到周遭環境評估，許多小的供應商因為無法配合而被淘汰。以大醇豆豆漿為例，要真正做到原料溯源，除了觀察農夫如何栽植外，連隔壁的農田在栽種什麼、有沒有使用農藥、會不會因此而影響黃豆的生長，甚至是晚上有沒有光害、植物有沒有足夠的時間休息，是否符合友善農地等等，這些都要考量進去，才能算是完整的溯源工作。
▲越簡單的東西才越是不簡單，從源頭農地及品種選別開始，在品質面、管理面上都需要一一深入探究，才能提供最優質的產品。（圖／合成圖）
味全稽查小組成立後，就逐一對當時原本的360多家供應商一一訪廠、查核證照，並在後續每2到3年定期追蹤，只要無法符合標準的就予以淘汰。一直到現在，大約剩下169家供應商，這樣近一半的數字，其實也為味全的產品線帶來不小的影響，部分既有的產品也得立即做出改變及因應。
而三部曲的第二步，則是以「配方簡單化」為原則，在全產品溯源後，也引進國際趨勢的Clean label，已符合現今追求自然、無添加的健康飲食風氣，讓消費者吃的到也可以看得到食品的配方，也就不用提心吊膽，害怕吃下太多的添加物。
▲味全公司於2015年8月正式提出食安三部曲計畫，帶領台灣食品品質標準邁向國際，圖為SQFI澳洲暨亞洲區代表Bill McBride與味全董事長陳永清共同為林鳳營貼上SQF Level 3標章。（圖／記者彭夢竺攝）
柯吉峰表示，其實食安說穿了就是要「眼見為憑」，這也是他們一路以來堅持的。在「安心、透明、公開」的3大原則下，秉持著從指責中學習的精神，在一年多來的努力之下，三部曲中最困難的第三步「接軌國際」，在日前林鳳營高雄廠獲得了最高規格的SQF Level 3國際食安驗證，為這次的改造計畫注入最有力的強心針，更讓許多國內專家學者、食品業者都豎起大拇指。
▲2016年9月，味全高雄廠獲得了SQF Level3最高等級的驗證，為味全食安三部曲接軌國際最困難的一步注入一劑強心針。（圖／資料照片）
不過，未來的路還很長，就像味全執行長蘇守斌所說，「只要做食品，食安就是一輩子的工作。」柯吉峰表示，在三部曲完成了之後，未來還要持續進步、加分，繼續挑戰全球各項食安標準，成為台灣食品安全的模範。
▲味全執行長蘇守斌曾說過：「只要做食品，食安就是一輩子的工作。」未來還要持續進步，繼續挑戰全球各項食安標準，成為台灣食品安全的模範。（圖／資料照片）
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輕便、好清洗的塑膠保鮮盒、保溫杯等容器，是不少人生活上的好幫手，但使用這些含塑膠材質的食品容器具有些NG行為可要避免，食藥署整理國人常見疑問發現，不少人在清洗完塑膠容器之後，也一併送進紫外線殺菌烘碗機裡消毒，認為較衛生安心，卻不知道這樣做容易破壞塑膠分子鏈，造成塑膠老化。
國內自塑化劑食安風暴之後，不少人開始聞「塑」色變，尤其對塑膠類食品容器充滿疑問，食藥署便統整出「不可不問的…塑膠類食品容（器）具或包裝衛生安全與標示100問」供民眾參考。
像是保溫杯、保鮮盒上的塑膠墊圈，到底該不該拆下來清洗？食藥署食品組科長林蘭砡解答，由於其常與湯汁、飲料等接觸，容易藏汙納垢，可能孳生微生物而增加衛生安全的風險，所以建議在清洗時也要拆下清洗，且墊圈一旦老化或斷裂，就該淘汰更換。
林蘭砡表示，由於塑膠受到長時間光照及溫溼度變化等環境影響，會有老化現象，怎麼判斷該不該丟了？除了看顏色是否變化之外，只要發現有材質刮傷、龜裂等現象，也要立即更換。
清洗塑膠容器時，食藥署提醒，盡可能選擇中性洗劑，避免酸性或鹼性洗劑侵蝕塑膠，清洗時勿用力刷洗塑膠產品，避免造成材質刮傷。
至於不少婆婆媽媽愛用塑膠容器裝醃製品，也要留意，因為各類塑膠的耐酸鹼性不同，食藥署建議像裝果汁、果醬、醋漬物等高酸性食品時，應選擇耐酸及耐鹼性較好的PE或PP材質。
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